蚕豆是西方国家主要食用的蔬菜品种之一，与普通蔬菜不同，它含有地望山、赤霉素、植物凝固素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也起着最重要的作用。另外，蚕豆中含有胡萝卜素、维生素C，可以使皮肤.蚕豆是西方国家主要食用的蔬菜品种之一，与普通蔬菜不同，含有地望山、赤霉素、植物凝固素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也起着最重要的作用。另外，蚕豆中含有胡萝卜素、维生素C，能使皮肤柔软光滑，诱导黑色素组成，有助于美容。蚕豆和大豆幼苗含有更丰富的膳食纤维，避免咳嗽，有灌肠。
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(大卫亚设，北方执行部队)。
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